Krumplilángos
Hozzávalók:
50 dkg bio tönköly fehérliszt
1kg sárga krumpli
mangalicazsír
só
Elkészítés
A krumplit megpucoljuk, felszeleteljük, sós vízben megfőzzük, majd összetörjük, vagy átnyomjuk burgonyatörőn. Kihűtjük és hozzáadunk annyi lisztet, hogy jól nyújtható legyen, ízlés szerint sót teszünk bele!
Jól összedolgozzuk, és hengert formálunk belőle. Kis szeleteket vágunk, és kör alakúra nyújtjuk azokat. A kinyújtott lapokat a tűzhelyen vaslapon vagy palacsintasütőben megsütjük mindkét oldalát, majd mangalicazsírral megkenjük és háromszög alakúra hajtjuk.
Tanácsok
Folyamatosan lisztezzük a gyúródeszkát, mivel elég hamar odaragad a tészta nyújtás közben.
És ha vaslapon készítjük, ne felejtsük el két cipó sütése között a vaslapot késsel lekaparni, vagy a palacsintasütőt kizsírozni.
Édesen is fogyasztható, pl. lekvárral.
Jó étvágyat kívánunk!